แม่แสงต้นตำรับเจ้าสูตรปลาทูหอมแปรรูปโดยใช้ปลาทูแม่กลองขายปลีก/ส่งในจังหวัดอุดรธานีและภาคอีสาน
ปลาทูมัน
- ปลาทูมัน คือ ปลาทูแดดเดียวมีรสชาตเค็มแต่เค็มน้อยกว่าปลาทูหอม เนื้อแน่น มันอร่อย เค็มน้อย
ปลาหอม
- ปลาทูหอม คือ ปลาทูเค็มจะมีรสชาตเค็มเหมือนปลาอินทรีย์ เนื้อละเอียด อร่อย กลิ่นหอม
