แม่แสงต้นตำรับเจ้าสูตรปลาทูหอมแปรรูปโดยใช้ปลาทูแม่กลองขายปลีก/ส่งในจังหวัดอุดรธานีและภาคอีสาน
วิธีการทำปลาทูทอดง่ายๆ

เตรียมวัตถุดิบ
- ปลาทูแม่กรองหนึ่งตัว (ปลาทูนึ่งตัวใหญ่)
- น้ำมันพืชหนึ่งขวด (ขวดเล็ก)
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนๆ จากนั้นให้ใช้ไฟสูงๆ (เพื่อให้น้ำมันพืชเดือดไวๆ)
- หลังจากนั้นนำปลาทูนึ่งใส่ลงกระทะ ในน้ำมันพืชเดือดๆ (เพื่อไม่ให้ปลาทูอมน้ำมันพืช)
- ให้ทอดปลาทูนึ่งให้สุกทั่วทั้งตัว ถ้าทอดสุกแล้วหน้าตาปลาทูก็จะเหลืองๆเหมือนในภาพเลยค่ะ
- จากนั้นให้ตักขึ้นใส่จาน พร้อมรับประทานแล้วค่ะ.
